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Beschreibung:
Das MCT-Öl gehört der Familie der mittelkettigen Fettsäuren (ca. 40 % Caprinsäure und ca. 60 % Caprylsäure) an, die dafür bekannt sind, besonders schnell vom Körper verstoffwechselt werden zu können und somit echte Energielieferanten sind. Die Abkürzung MCT bedeutet Medium-Chain Triglycerides, was auf deutsch mittelkettige Fettsäuren heißt. MCT-Öle bestehen also ausschließlich aus diesen mittelkettigen Fettsäuren.
Dieses MCT Öl wird aus dem Kokosöl gewonnen. Kokosöl besteht zur Hälfte aus mittelkettigen und zur anderen Hälfte aus langkettigen Fettsäuren. Um ein flüssiges, reines MCT-Öl mit ausschließlich mittelkettigen Fettsäuren zu erzeugen, werden diese auf mechanischem Weg extrahiert, also von allen anderen Fettsäuren getrennt werden.Geschmack:
geschmacks- und geruchsneutral
Wozu passt es?
Aufgrund seiner Geschmacks- und Geruchsneutralität lässt sich das MCT-Öl vielfältig verwenden, aber auch hervorragend zum Mischen mit Wasser oder Kaffee
(Tipp Bulletproof Coffee).Rezept Bulletproof Coffee für 1 Person - macht wach, sättigt und schmeckt hervorragend:
200 ml frisch gekochter Kaffee
1 bis 2 EL MCT Öl
1 bis 2 Esslöffel Butter oder Kokosöl
I-Tüpfelchen: etwas Kaffeezauber mit ayurvedischen Gewürzen hinzufügen (siehe Rubrik "so würzt die kostbar").
Alle Zutaten in einem Mixer zu einer cremigen Flüssigkeit verrühren und genießen.
Bei der Verwendung in der Küche können MCT-Fette einen scharfen und/oder bitteren Geschmack entwickeln, insbesondere wenn das damit zubereitete Essen warm gehalten oder aufgewärmt wird. MCT-Öl sollte aufgrund seines niederigen Rauchpunkts nicht zum Erhitzen, Frittieren oder Braten verwendet werden. Dafür empfehlen wir das Bratoliven- oder das Kokosöl.
Zutaten:Kokosöl*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene & Hinweise:keine
| Nährwerttabelle |
|
| |
pro 100 g |
| Energie kj / kcal |
3700 kj / 900 kcal |
Fett, davon
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100 g |
| gesättigte Fettsäuren |
99,9 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren |
0,0 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0,0 g |
| Kohlenhydrate |
0 g |
| davon Zucker |
0 g |
| Eiweiß |
0 g |
| Salz |
0 g |
Lagerung:
Nach dem Öffnen kühl bei 5 bis 10°C aufbewahren und in wenigen Monaten aufbrauchen.
Ursprung:
Nicht EU-Landwirtschaft
Inverkehrbringer:
Ölmühle Solling GmbH; Höxtersche Straße 1, 37691 Boffzen, Deutschland
