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Beschreibung:
Dieses rohköstliche Walnussmus ist ein wahrer Genuss. Dank seiner Rohkostqualität enthält es mehr Nährstoffe durch niedrige Temperaturen bei der Herstellung. Neben seinem hervorragenden Geschmack ist es sehr nährend.
Seinen milden Geschmack erhält das Mus durch die Aktivierung der Walnüsse. Die rohen Walnüsse werden für ein paar Stunden in Salzwasser (dadurch bleiben alle wichtigen Mineralien in der Nuss!) eingeweicht und anschließend wieder schonend bei unter 42°C getrocknet. Beim Einweichen wird die sogenannte "Phytinsäure" in der Haut, die in größeren Mengen zu Unverträglichkeiten führen kann, abgebaut und gleichzeitig die Menge an Mineralstoffen und Vitaminen deutlich erhöht.
Geschmack:
Fein cremig, etwas herb/bitter.
Wozu passt es?
Als "Füllung" einer Dattel oder Feige, in Aufstrichen, in Desserts oder einfach löffelweise pur genießen.
Zutaten:
100% angekeimte Walnüsse*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene & Hinweise:
Kann Spuren von anderen Nüssen & Sesam enthalten.
| Nährwerttabelle |
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pro 100g |
| Energie kj / kcal |
3057 kj / 714 kcal |
| Fett |
72,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
8 g |
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| Kohlenhydrate |
1,5 g |
| davon Zucker |
1,5 g |
| Ballaststoffe |
6,6 g |
| Eiweiß |
18 g |
| Salz |
0,45 g |
Lagerung:
Bei Raumtemperatur und vor Licht geschützt lagern.
Da jede Ernte etwas unterschiedlich ausfällt, sind diese in kleinen Mengen vermahlenen Nussmuse auch immer wieder etwas anders in Konsistenz und Geschmack.
Original, so, wie die Natur sie hervorbringt.
Ursprung:
EU-Landwirtschaft
Inverkehrbringer:
ingvi UG (hb) & Co. KG, Bodmanstr. 13, 87439 Kempten
